今年の「父の日」は、6月21日（日）。プレゼントについていろいろ考えています。前の記事で紹介した、姉妹ブログ「天満つ記念日」は、記念日やプレゼントについてのブログなので、そこにも今年の「父の日」計画をつらつらと書いていました。
前記事：姉妹ブログ「天満つ記念日 プレゼント贈り贈られ備忘録」の紹介
上の記事を書いて公開してからしばらくして。夜、寝室にやってきた我が家の「父」の権助殿がひと言、
「21日の【父の日】は、水餃子パーティーなんだってね?」
そ、そうだった…。このブログ【天神裏日乗】、権助殿も読んでるんだった…。
いや、姉妹ブログの方は、教えてなかったんです。「父の日」の後でいいかなと思って。けど、こっちで「姉妹ブログの紹介?」とかしたら、そりゃ、わかっちゃいますよね。姉妹ブログの方、カスタマイズとかが一段落してそろそろ紹介しようかな～と、ふと思ってこちらで記事にしたわけなんですが、そしたら権助殿にばれちゃう、っていう当然のことが不思議なくらい抜け落ちてました（汗）。私の頭大丈夫…？？
けれども、「水餃子パーティー?」とかって、無邪気に喜んでる権助殿。喜んでくれてるならまぁいいか。いやしかし、姉妹ブログの記事「父の日のプレゼント、定番って何？→餃子（大量）の予定。」には、水餃子大量に作るとあるだけで、パーティーとかってひと言も書いてないんですけど…（汗）。
しょうがないからパーティー決行！
そんなこんなで、引き返すことも出来なくなった感じなので、水餃子大量に作ります。餃子パーティーです！！（←もうヤケクソ）
うちではよく、皮から餃子を作っています。長女も餃子の皮を伸ばすのが得意で、マイ麺棒を持っています。お菓子用品専門店のcuocaで購入した、cuocaオリジナルめん棒(ミニ)です。cuocaの刻印入りで、本人（本棒？）、おしゃれにタルト生地とかを伸ばす気満々だったと思いますが、餃子でスマン。
２才の次女の方もやりたがるので、餃子を作るとなると家では大騒ぎ…。この写真↓の時は、次女がcuocaめん棒を使い、長女はもう少し大き目のものを使用してますね。私も持っているので一人一麺棒…。ちなみに、この時は餃子じゃなくて肉まん・あんまんを作ってました。その割に、次女の手元の生地は餃子サイズ。
水餃子も肉まん・あんまんも、レシピは必ず『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』（高橋書店）を利用してます。中国によく出張する権助殿が、本場の味そのもの！と太鼓判を押す、うちでは大活躍の料理本です。たくさんの、美味しい小麦粉料理が紹介されています。そして、中に包む餡のたぐいも、最高の味です！
中国では餃子といえば水餃子で、焼き餃子にあたるものは、あえて言えばゴーティエとかシァンピンというものらしいです。なので、日本風の焼き餃子を作る時は、『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』からそれらのレシピを活用。肉まん・あんまんや焼き餃子なら、娘たちでも結構できます…というか、失敗しても大過はないのですが…。水餃子の場合、ゆでている時に開いてしまうとホントに悲惨なので、しばらく作っていませんでした。手作り水餃子、味は素晴らしいけど、作る時はいささか緊張します…。21日の「父の日」、楽しい水餃子バーティーになるよう、頑張りたいと思いますっ！
そうだ、「父の日」何とかせねば…と思い出して下さった方（笑）、応援よろしくお願いします！
