ゴールデンウィーク中、高原に行って来ました。平地では咲き終わってしまった、桜やタンポポが満開でした。娘二人は大喜び。長女はタンポポの花を摘んで歩き、その小さな花束を、母に差し出し目をキラキラさせ、
「おかあさん、天ぷらにして！！」
…え～、前記事にてハイジミルフィーユが、「菜の花やタンポポなどの、春の黄色い花の中で、とても映えていました♥」などと言った（まぁ、♥はなかったけど…）、舌の根も乾かぬ内にスミマセン。
庭の野草を天ぷらに！！
拙宅ではよく、野草（雑草とも言う…）の天ぷらをします。前記事の着用画像で、長女が手にしているビニールの中にも、実はノビルがたんまり…。普段は、庭の雑草を摘んで天ぷらにしています。ノビル、タンポポ（花と葉）、ミツバ、ヨモギなど。タンポポの花は天ぷらにしても可愛いので子どもに人気です。
ミツバは雑草じゃないんじゃ？と思われるかも知れませんが、うちではれっきとした（？）雑草。毎年種を飛ばしまくり、庭中に自生しています。ていうかむしろ、グラウンドカバー？軟白栽培しないミツバの葉は、大きいもので私の手のひらくらいあり、群生していると迫力あります…。
ミツバの繁殖力に懲りて、ヨモギは鉢植えにしています。ただひたすら、春に天ぷらとして食するためだけの鉢植えです…（なんか哀れだな）。ノビルは、初夏につくムカゴからガンガン増えるので、太くなったものから抜いています。
ミツバとノビルは、こんな風にひと結びして天ぷらに。
ブログに載せる写真のために、今日は天ぷらにしようかなと一瞬思いましたが、この春散々食べたので、もう食傷気味…（汗）。そうは言っても来春、またイヤというほど食べることが予測されるので、その頃まだこのブログが続いていたら、紹介しようと思います…。
この記事を書くにあたってちょっと調べたら、最近はこんな本が出ているんですね。↓ レビューを見たら、「洋風野草メニュー」なるものも掲載されているらしくて、ちょっと気になります。そういえば昔、フランスに行った時、タンポポの葉をマスタード（粒の入っていない、なめらかなタイプ。マイユディジョンマスタードというのが有名らしい）と蜂蜜を混ぜたもので和えた、というサラダを食べました。すごく美味しかったです。帰国して真似しましたが…失敗しました（泣）。あれ、もう一度試してみようかなぁ…。
ちなみに、私が読んだことがあるのはこちらの方。↓ うちで天ぷらにするのは見分け方が本当に簡単なものだけですが、本格的な山菜は、よく似た毒草があったりでちょっと怖いな～。
私、娘たちの通う保育園で、演芸…じゃなかった、園芸係をしていまして、毒のある植物を植えるのは避けています。でも、鈴蘭（猛毒！）やスイートピー（マメ科なので実がいかにも食べられそうだけど、毒性あり）など、結構身近な植物に毒があることも多いので、注意が必要ですね。
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